En la conclusión de este video está la idea más
impresionante de todas: si ya Hipócrates hablaba de conservarnos sanos a base
de una alimentación adecuada ¿cómo es posible que tantos siglos después sigamos
cometiendo los mismos errores que afectan tan definitivamente a nuestro cuerpo?
Parece que las personas se olvidaron de pensar en
nutrición durante muchos siglos, y en las últimas décadas han empezado a
revisar el tema partiendo de problemas tan aparentes como la obesidad desmedida
que ha atacado a poblaciones "muy desarrolladas" y con suficiente
poder económico para poder seleccionar su alimentación sin problemas.
Lo que yo había escuchado como alimentos dañinos es
principalmente lo que conocemos como comida rápida (pizzas, hamburguesas,
enlatados) pero este video me hizo saber que no solamente son estos los alimentos
"malos" y no es únicamente la obesidad la consecuencia de la mala
alimentación, sino muchas otras enfermedades y especialmente el cáncer.
Me pareció muy importante saber que no sólo la selección de alimentos, sino
también su preparación deben ser tomados en cuenta para que den a nuestro
cuerpo oxígeno en vez de ácidos y que esto mantendrá vivas a la mayor parte de
células sanas y no dejará que se reproduzcan células cancerosas en nuestro
organismo.
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