Recetas vegetarianas

Muchísima gente tiene la idea de querer vegetariano o vegano es tener una alimentación mal balanceada e incompleta en donde únicamente puedes comer frutas y verduras. Esto es una idea equivocada. Existe una gran variedad de alimentos que puedes ingerir para sustituir los nutrientes que te da la carne, como por ejemplo tenemos la soya y el glutten. Así como los minerales como el hierro los podemos encontrar en verduras como la espinaca, y así como estos dos anteriores podemos encontrar una infinidad de alimentos que nos dan los nutrientes necesarios para el funcionamiento correcto y bienestar de nuestro cuerpo.

Tristemente la mayoría de personas que llevan una dieta vegetariana o vegana si están mal informados  y llevan una alimentación pobre que tiene como consecuencia la pérdida de peso que incluso puede ocasionar anemia u otros problemas de salud, así como también el engordar por ingerir demasiados carbohidratos con la idea de que estos los “llenan” para quitarse el hambre, mas no sustituyen las proteínas de la carne  y otros alimentos de origen animal.

Es importante que cada persona que tome la decisión de volverse vegetariano se informe correctamente ya sea investigando por su cuenta de fuentes confiables o de un experto en alimentación. De esta manera se podrán dar cuenta que adoptando este estilo de vida no sólo ayudamos a la naturaleza, sino también a nuestro cuerpo.

 En la página de PETA podrán encontrar diferentes alternativas de alimentación vegana o vegetariana. Aquí les dejo el link.
http://www.peta.org/living/vegetarian-living/recipes/default.aspx